Андрей Никифоров

Рельсовики смотрят в рельсы. Без вариантов. Для обычного, не вебсокетного веба пока ничего лучше нет: PHP и Django альтернатива того же уровня.

Если же хочется чего-то нового — берите Go для «страшной аналитики и фоточек» или Erlang (не Elixir) для «скайпа браузерного» и делайте IPC с рельсами.
В Elixir сейчас для Erlang из интересного только ecto, остальное есть и в Erlang.

UPD: Про Crystal вот сейчас услышал в первый раз, но выглядит интересно, планирую посмотреть поближе.
Нашел вот:
https://github.com/veelenga/awesome-crystal
https://github.com/Codcore/amethyst
https://github.com/dhruvrajvanshi/Moonshine

Можно распарсить json любой структуры в json.RawMessage

var raw json.RawMessage
err := json.Unmarshal(data, &raw)

Но в конечном итоге все придет к фиксированной схеме. Ну, разве что вы парсите список - тогда из него можно будет получить слайс или что там в Go для списков используется - не объявляя явно структуру.