Почему не выводится ответ?

Поддерживаю предыдущий комментарий.
Видимо тут опечатка:

s = deposit * pow(1 + (interest_rate / (12 * 100))) ** amount_months

Pow с одним аргументом не завелся бы. Блок try вообще никогда не выполнится.

Shift + i не хочет работать в vim(terminal)?

Данная фича не работает, если ты вводил перенос строки (может в этом проблема).
Попробуй тоже самое через shift + a.
Если совсем никак, то нужно смотреть конфиг.
Удостовериться в проблеме версии можно попробовав сделать тоже самое в vimtutor.