Кароч, разобрался.
Для начала забываем про Prepros, и открываем наш проект через Open Server
Причём путь до вашего проекта из корня доменов может быть любой длины, так что можете не запариваться. Как видите мой проект лежит не в корне.
Собственно смотрим URL нашего проекта (который и обведён на картинке красным) и вписываем его в адрес сервера в Prepros
Порт можно ставить любой, но я на всякий снимаю галку с авто назначения порта. И ставлю порт, который указан в Open Server (Настройки > Разное > Там где логин пароль)
Вуаля! Наслаждайтесь работой Prepros в паре с Open Server
