Таких тормозов быть не должно, посмотрите журналы - что происходит в моменты затыков, убедитесь что термопаста ок и проц не тротлит, проверьте здоровье и скорости emmc, если на плате есть нераспаянный sata коннектор, как в acer, то подключение нормального диска значительно ускорит работу.