dzivalli

Ajax?
Выбрал категорию, послал на сервер запрос, он прислал json со всеми постами этой категории и ты их отрендерил?

Толстые модели, тонкие контроллеры. Переноси всю бизнес логику в модели и там тестируй. Контроллеры в основном нужны чтобы получать данные и отдавать их вьюхам. Вроде это рельс уэй :)