Артур Кох

Не стоит отправлять письма собственноручно с сервера, проблем не оберетесь. Подключаете транспорт для писем. Например, sendgrid или mandrilapp, и шлете письма со своего сервера через API транспорта.

Вот же-ж люди обленились :) Для лендингов инструменты подавай. Там верстальщику/кодеру работы меньше, чем на день.

Верстаете опрос в HTML. Каждый вариант ответа — ссылка на ваш сервер. По открытии страницы — благодарность пользователю за ответ.

Зачем незалогиненному sid? Я не говорю об оптимизации. Просто по логике. Не надо, не запускай.

pdf'ки выводятся через тег object

Самообучение по своим же задачам почти всегда велосипедостроение. Посмотрите в сторону Zend и YII фреймворков. Разберитесь в структуре. Почитайте мануалы, сообщества(благо они прекрасно доступны).

Конечно пишите. Больше подробностей и нюансов. О настройке сервера в том числе. Например почему с одного сервера письма попадают в спам, а с другого нет. Как делать надо, и не стоит. Очень интересно.

Я уже задавал подобный вопрос. Возможно вам ответы будут полезны

1С-Битрикс

Вы вообще представляете, какую головную боль вы хотите доставить пользователю подобной формой?

необязательного поля, но, если оно заполнено, то оно должно соответствовать определённому условию,
нескольких необязательных полей, но хотя бы одно из них должно быть заполнено,
нескольких необязательных полей, но, если заполнено одно из них, то должны быть заполнены и остальные?

Как вы хотите объяснить заполняющему форму соответствие того, что вводить нужно, а что не нужно? Даже если вы и сможете это сделать, то все равно большинство людей будет мягко говоря в замешательстве. В формах не нужна такая «гибкость», все должно быть просто и очевидно. Объединяйте поля, модернизируйте форму для максимальной простоты.