Спрашивают начиная с азов, мало ли что ;)

Из того, что явно подтверждает senior level в PHP:
1) SPL
2) Как работает PHP - opcode cache, garbage collection, zval
3) ООП: интерфейсы, абстракты, доступ к их членам
4) SOLID: расшифровать и объяснить каждую букву
5) Паттерны, и их практическое применение