Все зависит от архитектуры. Никто не мешает сделать первичным ключом марку телефона.
Но например у вас есть связь нескольких таблиц, таблица Марки телефонов и таблица Пользователи телефонов, где марка телефона будет внешним ключом. Так зачем там дублировать полное название марки телефона, если можно записать более короткое числовое значение.