Надо передать как-то передать tasksel'у пустой параметр tasksel/first multiselect.
Можно сделать правкой preseeding-файла, просто изменив соотв. строку. Например:
-tasksel tasksel/first multiselect ubuntu-server, standard
+tasksel tasksel/first multiselect
В дебиане должна прокатывать передача параметра через ядро, м.б. и тут получится — в pxelinux.cfg в append добавить tasksel:tasksel/first="" или просто tasks="".
