в Unix задачи cron-а лежат в нескольких местах:
1. /etc/cron.d - здесь можно создавать файлы с заданиями крону, которые он будет загружать и исполнять по указанному расписанию. в этих файлах нужно указывать пользователя, от имени которого будет исполнено задание
*/10 * * * * root /root/backup.db.sh
2. /etc/cron.daily, /etc/cron.hourly, /etc/cron.monthly, /etc/cron.weekly - здесь кладем скрипты, которые будут исполняться ежедневно, ежечасно, ежемесячно и еженедельно. это такие себе подготовленные расписания, которые подгружаются и исполняются в определенное время
3. crontab -e - исполнение этой команды с ключом откроет текстовый редактор для редактирования заданий крону текущего пользователя. будьте внимательны - эти задания относятся к текущему пользователю и будут исполняться от его имени
соответственно, самый просто способ для динамического редактирования заданий для крона - это манипуляция с заданиями в /etc/cron.d
