html, css... это все для веба, максимум что можно сделать при помощи этих инструментов - это мобильную версию веб сайта, но никак не мобильное приложение. Мобильные приложения создаются в специальных средах разработки (IDE) и используются для этого разные сборки для разработчиков (SDK). К примеру для разработки под iOS используют зачастую XCode (IDE) с iOS SDK, языки програмирования Obj C или Swift. Гугл Вам в помощь!
