Как создать двухмерный массив данные из нескольких input JS?

Спасибо за ответ. Мне не понятно

this.children,
    tr => Array.from(tr.querySelectorAll('input'), input => input.value)

+ как можно использовать этот же массив в другом функции

Попробовал так:

function input() {
  const data = Array.from(
    this.children,
    tr => Array.from(tr.querySelectorAll('input'), input => input.value)
  );
  return data
}

document.querySelector('tbody').addEventListener('input', input);

console.log(data);

не работает

Как создать двухмерный массив данные из нескольких input JS?

я не так уж хорошо знаю js но этот же код можно как-нибудь написать чтоб чайник понимал что там и как работает