По своему опыту могу сказать, что все зависит от уровня подготовки и что конкретно вы хотите от справочника. Я сам выпускник Физического факультета МГУ и знаю, что можно хорошо знать теорию, но не вообще не уметь решать задачи. По школьной программе в качестве справочника (довольно небольшого) могу посоветовать книгу КАБАРДИН О.Ф. "Физика. Справочные материалы" - там наверно отражены все темы, кроме поверхностного натяжения. Для тренировки методики решения задач могу посоветовать использовать интернет-ресурс "Решу Егэ". Лансберг и 5-томник Мякишева - это конечно перебор. Если действительно хочется понять физику на высоком уровне - читайте "Феймановские лекции по физике". Количество математики там минимально - но она есть. Успехов