не уверен что это рабочее, вытащил из своих черновиков, примерно так
//$groupCount - всего человек в группе
$i=0;
$count = '250'; //кол-во людей в каждом цикле
while ($i <= $groupCount) {
$get_groupFollowers = array(
'v' => $version,
'user_id' => $user_id,
'access_token' => $token,
'group_id' => $group_id,
'count' => $count,
'offset' => $i,
);
$groupFollowers = json_decode(file_get_contents('https://api.vk.com/method/groups.getMembers' . '?' . urldecode(http_build_query($get_groupFollowers))), true);
//собираем в один массив
$result[] = $groupFollowers['response'];
//сдвиг для следующего прохода
$i=$i+$count;
}
var_dump($result);