Учите симфони 3 (в крайнем случае симфони 2, отличаются непринципиально). находите работу где используют именно его. Внимательно относитесь к best practice которые вам предлагают разработчики фреймворка. Благо сейчас в пхп с выбором фреймворка все стало просто: энтерпрайз с интенсивным многолетним развитием - это симфони3+, простые сайты разряда "сделал и забыл" - ларавел.