Добавлю еще от себя 5 копеек. На данный момент у меня 1ска стоит на обычном виндовом ноутбуке. Но подключаюсь к ней из различных мест через вебсервер и тонкий клиент. Тонкий клиент на двух машинах стоит на линуксе - в общем-то никаких проблем с работой клиентов не было. Раньше только чтобы установить клиент надо было устанавливать и серверную часть, и клиентскую. Последние полгода, 1ски что-то там подкрутили и сейчас надо ставить только тонкого или толстого клиента, смотря что нужно. А может и раньше так было, но факт, что без серверной части клиент не ставился.
Сейчас с базой вообще работает один человек, но скоро будем расширяться, поэтому и возник вопрос с сервером.