Дмитрий Дев

Разобрался. Оказывается можно добавлять аргументы в add_settings_filed() последним параметром, которые передаются в функцию. В моем случае в fill_option()

То есть в моем случае это будет выглядеть так

foreach ($g_opt['options'] as $opt_id => $opt_title) {
      // параметры: $id, $title, $callback, $page, $section, $args
      add_settings_field($opt_id, $opt_title, 'fill_option', 'primer_page', $g_opt['section_id'], array('id' => $opt_it, 'title' => $opt_title)));
    }

function fill_option($args)
{
// Делаем что-то с аргументами
}

На всякий, если кто-то занубил как я.

Определенно решением твоего вопроса будет вот такая запись в functions.php файл твоей темы.

add_filter('wpcf7_form_elements', function($content) {
	$content = preg_replace('/<(span).*?class="\s*(?:.*\s)?wpcf7-form-control-wrap(?:\s[^"]+)?\s*"[^\>]*>(.*)<\/\1>/i', '\2', $content);

	return $content;
});

Но тогда у тебя не будет работать вывод сообщений под каждым обязательным полем о необходимости его заполнения. Ищу сейчас решения этой проблемы.