1. Я бы создал массив для расписания(Например: let timetable = []) в котором бы находились объекты со свойствами
day,time,text и тд. Т.к сейчас там невозможно понять какая информация относится к какому расписанию.
2. Для того чтобы получить значение option, можно написать следующие
JS code:
let select = document.querySelector('#select');
select.addEventListener('change',(e)=>{
console.log(select.value);
})
Для этого нужно каждому option прописать атрибут value с нужным значением.
HTML code:
<select id="select">
<option value="1">1</option>
<option value="2">2</option>
<option value="3">3</option>
<option value="4">4</option>
<option value="5">5</option>
</select>
