у CF7 есть возможность программно перехватывать все сообщения из форм и делать с ними, все что, угодно.
add_action( 'wpcf7_before_send_mail', 'wpcf7_handle_forms_data' );
я с помощью этой возможности пишу все отправляемые данные со всех форм в CRM-модуль в WP. Ничего сложного, если нужна будет помощь - велкам!
