Можно читать книги, если Вы хорошо воспринимаете информацию текстом. Или же документацию. Ее пруд-пруди.
Курсы с наставником - это те же видео - уроки.
Некоторым людям проще посмотреть видео - уроки, им так легче воспринимается информация. Видео - уроков, как и книг, вполне достаточно.
Сначала придется выучить хотя бы 60% базы html, и только потом переходить на css.