Если вы похерили папку .git то восстановить ее можно как и любую другую папку на компьютере - достать из корзины, или воспользоваться программами восстановления удаленных данных. Для использования таких программ крайне важно прекратить любую запись на целевой диск. А вы там похоже уже наговнячили. Так что забудьте.
Я говорю это к тому, что данный случай относится к восстановлению данных, а не к работе с гит, потому данная папка - и есть (у вас - был :D) локальный репозиторий.
Еще вы можете забрать репу из удаленного хранилища, если заливали куда-то (гитхаб, битбакет и т.п) но там будет, понятно, только то, что вы туда успели отправить.
Если функционал сильно отличается и его смену сложно реализовать простым адаптивным сайтом, делают отдельные версии. В других случаях не имеет смысла, ибо поддерживать придется фактически два сайта.
Я говорю это к тому, что данный случай относится к восстановлению данных, а не к работе с гит, потому данная папка - и есть (у вас - был :D) локальный репозиторий.
Еще вы можете забрать репу из удаленного хранилища, если заливали куда-то (гитхаб, битбакет и т.п) но там будет, понятно, только то, что вы туда успели отправить.