Сайт как термин - штука довольно слабо определенная.
Блог? Можно статический генератор сайтов использовать.
Динамический сайт с БД? Выше уже варианты излагали.
Сайт с апи, мобильным клиентом и веб приложением? Много компонентов, каждый из которых можно делать на совершенно разных технологиях. Зависит от задачи: например, api будет real time? Rest? GraphQL?
Без существенного уточнения задачи подобрать стеки подходящих технологий тяжело. Практически любой существующий и хоть сколько-нибудь популярный стек имеет хорошие целевые кейсы, где использование именно этого стека будет оптимальным.
