Один из подходов к определению точности - вести "двойные" вычисления:
ведется обычный счет + в каждой формуле вычисляется погрешность итогового результата (исходя из входных погрешностей операндов и вида операций).
К тому моменту, когда Вы подойдете к сравнению двух чисел a и b - Вам будет достаточно удостовериться, что их интервалы с учетом погрешностей не пересекаются.
Заранее вычислить число eps возможно только в очень простых случаях.
Более того, указывать его фиксированным в общем случае - совершенно неправильно.
А что если Вы вычисляете треугольник со сторонами в миллиметры ?
А что если у Вас угол при вершине всего полградуса ?