Дмитрий Аргус Мобайл

Простой код на чистом js, с добавлением скобок и " - ".
Если надо менять регион (+7), добавьте ее в переменную.

<input id="input_certif_user_phone" type="tel" placeholder="Телефон" onkeyup="phone_Function_certif()">

function phone_Function_certif() {

  var ph_num = document.getElementById('input_certif_user_phone');

  var ph_val = ph_num.value;
  var ph_lenght = ph_num.value.length;
  var current_value;

  if (ph_lenght === 1){
    document.getElementById('input_certif_user_phone').value = '+7 (' + ph_val;
  }

  if (ph_lenght === 4){
    document.getElementById('input_certif_user_phone').value = '';
  }

  if (ph_lenght === 7){
    current_value =  ph_val + ') ';
    document.getElementById('input_certif_user_phone').value = current_value;
  }
  if (ph_lenght === 8){
    current_value =  ph_val.substring(0, ph_val.length-2);
    document.getElementById('input_certif_user_phone').value = current_value;
  }
  if (ph_lenght === 12){
    current_value =  ph_val + ' - ';
    document.getElementById('input_certif_user_phone').value = current_value;
  }

  if (ph_lenght === 14){
    current_value =  ph_val.substring(0, ph_val.length-3);
    document.getElementById('input_certif_user_phone').value = current_value;
  }

  if (ph_lenght === 17) {
    current_value = ph_val + ' - ';
    document.getElementById('input_certif_user_phone').value = current_value;
  }


  if (ph_lenght === 19){
    current_value =  ph_val.substring(0, ph_val.length-3);
    document.getElementById('input_certif_user_phone').value = current_value;
  }

  if (ph_lenght > 22){
    current_value =  ph_val.substring(0, ph_val.length-1);
    document.getElementById('input_certif_user_phone').value = current_value;
  }
}

По странам: когда размещаете и публикуете приложение в сторах, указываете страны "распространения". Тогда они будут видны в тех странах, которых указали.
По политике - посмотрите у аналогичных приложений. Необходимую часть скопируйте. Вот и все.