можно сформировать команды таким селектом
select 'Drop user '||username||' cascade;' from dba_users where account_status = 'OPEN';
Условие можно опустить, если нужны вообще все схемы, а не только активные... из полученного списка останется удалить те, которые дропать не нужно :)
Можно сделать скрипт
set serveroutput on
set head off
set echo off
set feedback off
--set term off
spool drop.sql
select 'Drop user '||username||' cascade;' from dba_users where account_status = 'OPEN';
spool off
exit
выполнив его в sqlplus получишь готовый скриптец, который также надо почистить (оставить схемы, которые не надо удалять) и потом просто выполнить.