recieved = await reader.read(2048)
Ты читаешь 2КБ. И всё.
Проблема в том, что размер пакета при передаче по сети ограничен. Хоть гигабайт отправь, приходить будет порциями. И вообще, отправитель (или промежуточное сетевое оборудование) может данные хоть по байту нарезать, ты это не контролируешь.
Поэтому обязательно надо предусматривать какой-то способ определить конце передачи, и повторять чтение в цикле, поке конец не достигнут. Основных способов два.
1. Передавать сначала размер данных в байтах (фиксированным размером - например, как 4байтовое целое), потом сами данные. Читаешь размер, разбираешь его в целое число, читаешь данные, пока не накопится желаемое число байт.
2. После переданных данных передавать условную последовательность "конец передачи". Тогда читаешь данные, пока эта последовательность не встретится.
У тебя данные бинарные, первый способ сработает лучше.
