dass45

Вам нужно начинать запрос с минут, к которым джойнить свою таблицу, тогда в результате будут и минуты с отсутствующими данными отображаться. Зачастую это в отдельной таблице хранят или процедуру с лупами делают.

Там же при выборке минут можно добавить условие на коэффициент ресамплирования (выбирать каждую минуту, каждую 3-ю, каждую 5-ю и тд, через остаток от деления, например).

Первое и последнее значение через дополнительный джойн этой же таблицы (в джойнутой таблице выбираем минимальное/максимальное время с группировкой по минуте, для этого времени значение, джойнимся с основной таблицей по времени)

ЗЫ редактировал ответ, т.к. пропустил один вопрос в тексте

SELECT
    *
FROM
    `list`
WHERE
    IF (
        DAYOFMONTH(NOW() + INTERVAL 2 DAY) > DAYOFMONTH(NOW()),
        DAYOFMONTH(close) BETWEEN DAYOFMONTH(NOW()) AND DAYOFMONTH(NOW() + INTERVAL 2 DAY),
        (DAYOFMONTH(close) >= DAYOFMONTH(NOW()) OR DAYOFMONTH(close) <= DAYOFMONTH(NOW() + INTERVAL 2 DAY))
    )
ORDER BY
    `close`
DESC

type: "stackedColumn100"
=>
type: "stackedColumn"

'-l eng ' - язык, psm - от 1 до 6, если правильно помню. У меня лучше всего зашло '-l eng -psm 4'. А вообще настройки в доках у них, пробуцте разные сочетания

$pdf->setPrintFooter(false);
отключит дефотлный футер, должно помочь

concat(substring(mes, 1, 30), if(length(mes) > 30, '...', '')) as 'mes'

Но вообще, опробуйте сделать на пхп, как выше советуют

$filters = [];

  foreach($_GET as $key => $value) {
    $filters[] = $key . ' = ' . $value;
  }

$filter = implode(" and ", $filters);

$query = 'SELECT * WHERE {$filter}';