.send() у переменной res вышестоящего скоупа.router.post('/hello', jsonParser, function(req, res){
    // тут "res" один
    request(url, options, (error, res, body) => {
        // тут "res" уже другой
        // поэтому res.statusCode - работает, а res.send() - нет
    });
});