Как поменять кодировку с iso-8859-1 на windows-1251?

ÊÀÊ ÏÎ ÂÎËÃÅ ÌÀÒÓØÊÅ - это текст в iso-8859-1
а это в 1251 - КАК ПО ВОЛГЕ МАТУШКЕ

это значит, что есть еще люди, которые в танке как тот Владимир