ivankirshin: кодировка чего хотя бы сказали. Того что пересылаете? Так узнайте в каком формате они ждут от вас сообщения, скорее всего в utf8. Сделайте iconv вашего сообщения из вашей кодировки(скорее всего cp1251) в utf8.
Кстати, csrf токен хранится в глобальном js-объекте. Вот пример, пишу с телефона, так что синтаксис кривой:
$.ajaxSetup({data:{_token:window.Laravel.csrfToken}})
Это автоматически добавляет передачу токена в ajax-запросах и его можно будет не прописывать ручками каждый раз.
Night: надеюсь ваш ответ пригодится кому-нибудь, может и мне в будущем, но в контексте данного вопроса это перебор, особенно после слов "А не выходя за грани php и mysql есть в арсенале ? :)". Не у всех есть возможность, что-то настраивать на сервере.