Привет. Я на одном проекте уже 2,5 года.
В среднем и кратко процесс выглядит так,
пишут требования
разработка
когда задача готова к тестированию я знакомлюсь с требованиями, продумываю как тестить, замечания по текущей разработке оставляю в комментариях MR, разрабы фиксят и тд. Баги которые найдены по готовому функционалу создаю отдельными issue.
у нас на проекте отсутствуют тест-кейсы для ручного тестирования, так уж сложилось, никогда их не писала, но есть много автоматических тестов