Можно создать служебную элементарную систему управления сайтом/данными или использовать один существующий сайт в качестве источника данных и по планировщику (cron) синхронизровать данные.
Думаю лучше создать отдельный мини-сайт (без фронтэнда, чисто админка) для контент-менеджера, при редактировании содержания или статуса товара производились запросы к БД магазинов.
Все зависит от того на каких системах работают сайты и структур их БД.
Готовых решений пока не встречал, но и не искал усиленно.
