Также попробуйте развернуть apache и php, потом просто посылайте ajax запрос к файлу, который, используя вот эту библиотечку https://github.com/Herzult/SimplePHPEasyPlus, сложит 2 числа и вернёт их вам в json. И не забудьте профильтровать данные.

Потому что асинхронность. Вы должны пробовать получить значение rav только тогда, когда она будет определена. Лучше всего сделать отдельную функцию, чтобы у вас было что-то вроде этого:

...
db.transaction(function (tx) {
tx.executeSql('SELECT * FROM logistic', [], function(tx, result){
rav = sql_result(tx, result);
some_fun(rav);
});
..

var some_fun = function(rav) {
alert(rav);
}