Если вы добавите 2 столбца о которых вы говорите, то это будет сильно ограниченное решение. Естественно все зависит от целей и задач. Но на вскидку из озвученного можно предложить создать отдельную таблицу, примерно такую:
Rent
item_id - ид товара (index)
rent_date - дата начала ренты
return_date - дата возврата
client_id - если есть таблица клиентов
staff_id - сотрудник кто оформил
rate_id - тариф если есть таблица тарифов
Ну можете добавить столбцы на свое усмотрение. Получаете достаточную гибкость. Сомневаюсь что возникнут огромные проблемы из-за количества записей в таблице.
