Привет, сталкивался с похожей проблемой. Сафари активирует режим чтения, если считает страницу чисто текстовой. Через метаданные или доп. теги можно попробовать его перехитрить, но тестировать все равно придется через разные версии Сафари (есть сервисы типа
https://www.browserstack.com/test-on-safari-browser, но в бесплатной версии набор скудный).
Мета:
<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0, maximum-scale=1.0, user-scalable=no">
В HTML «усложняем» разметку:
<div style="display: none;">
<iframe src="about:blank" width="1" height="1"></iframe>
</div>