catch-a-chalk

В общем, если все буквы «е» без исключения, то так:

function replaceE(node) {
    if (node.nodeType === Node.TEXT_NODE) {
        node.textContent = node.textContent.replace(/е/g, 'ё').replace(/Е/g, 'Ё');
    } else {
        node.childNodes.forEach(replaceE);
    }
}

А если учитывать контекст, то нашел на просторах модуль (сам не пробовал): https://github.com/e2yo/eyo-kernel

Привет! Если вкратце, то использование математических функций типа clamp(), calc(), sin() и других действительно нагружают браузер.

Если чуть подробнее, то затрачивается больше ресурсов при рендеринге, а при большом количестве стилей с функциями гарантированно будет доп. нагрузка, плюс легче запутаться при отладке. Короче, есть ли смысл заморачиваться с выбором между удобством и производительностью? @media и лайтхаус в помощь :)