cat_crash

Смотрите в сторону beforeSave и afterFind для модели данных.
Нагляднее здесь www.yiiframework.com/doc/blog/1.1/ru/post.create

Логгируйте в файлы CSV (http://www.postgresql.org/docs/9.1/static/runtime-config-logging.html). Из CSV сам постгрес умеет сохранять в таблицы. Выделите отдельный ЛОГ сервер (Postgres) куда будут стекаться все логи.
Профит