calg0n

Чтобы лэйаут не подгружался юзайте renderPartial():

$this->renderPartial('export_xml', array('data'=>$data));

Можно ли заставить отдавать шаблон файлом?

Что вы имеете в виду?

Если подзапрос вернет много записей, то наиболее быстрым будет следующее:

$courses = Courses::model()->findAllBySql(
"SELECT * FROM Courses WHERE id NOT IN (SELECT courses_id FROM users_has_courses WHERE users_id=:u)",
array(':u'=>2));