Тут от случая к случаю, от места к месту. Кнопки, текст, картинки в круглых рамках, с тенями и всякими мелкими плюшками лучше через стили и разметку, приятнее будет потом открыть сайт в каком-нибудь ipad или другом устройстве в высокой плотностью точек и насладится четко отрисованными браузером, сверстанными элементами, нежели вставленной картинкой кнопкой или текстом
