Сергей

Ну если Вы пишите свой велосипед, то очевидно от даты и времени. Не думаю, что в одну секунду кто-то загрузит на Ваш сайт сразу 2 и более картинок с одинаковым именем. А если и так, то можно брать md5 хэш от имени файла + дата и время.

А по ssh к консоли доступ есть?
Пароль суперпользователя базы данных знаете?

mysqldump -uroot -p databasename > databasename.sql