Варианты
1) каждый ваш исполнитель может завести свой аккаунт в платежной системе и дать вам пароль от API чтобы у вас была возможность управлять платежами от их аккаунтов, но тогда теряется всу суть вашей "страховки" - тк доступ не только у вас но и у исполнителей - тогда они смогут просто не возвращать любой платеж. Поэтому такой простой вариант не очень вам подойдет.
2) Делаете сами
Для данной модель есть небольшой список специализированных сервисов работающий по модели "маркетплейс" или "безопасная сделка" - где площадка выступает арбитром и может получать комиссию. но таких сервисов немного и все они как правило потребуют ИП/юрлицо от вас, но их плюс в том что деньги исполнителей-заказчиков могут не касаться счета вашей компании - так что налоговых последствий особо много не предвидится.
Пример
https://oplata.tinkoff.ru/solution/safe-deal/
https://oplata.tinkoff.ru/solution/marketplace/
Чтобы делать безопасную сделку нужны четкие правила и всегда кто-то должен быть арбитром чтобы решать кто прав - и арбитром становится площадка, а это соответсвенно несете какие-то расходы и логично тогда что площадка за это берет за это процент.
3) Отдать безопасную сделку сервису партнеру
пример
https://www.safecrow.ru/partners 