Эстония для такой схемы подходит достаточно хорошо.
Налог на дивиденты в Эстонии составляет 20% (при распределении прибыли в 100 тысяч, 80 вы выплатите акционерам, а 20 уйдут в налог).
При описанной вами схеме, вы, по сути, продаете электронную услугу посреднического сервиса. Ваша плата за услугу - это та самая комиссия. Ваши клиенты - продавцы услуг через вашу площадку. Покупатель (конечный) услуги должен получать инвойс в котором продавцом фигурируете не вы, а реальный поставщик услуги, на свою комиссию вы выставляете инвойс продавцу услуги.
Если ваши клиенты (продавцы услуг) будут резидентами евросоюза у вас может возникнуть налог с оборота (VAT), это не страшно, т.к. браться он будет только с комиссии. В любом случае, на эстонскую компанию надо будет получать VAT номер, чтобы была возможность закупать услуги из-за пределов ЕС (разработка софта, хостинги и т.п.) не платя с них налог.