Сервис no-ip. И клиент есть для винды точно.
Если Вы хотите отслеживать не находясь в то же локальной сети, то скорее всего только через сервис типа этого,который проверяет каждые 5 мин адрес и пишет его у себя в ЛК. Ну или ваш сервер должен ломиться куда то в инет и там скриптом создавать например текстовый файлик))
Вместо статики оператора можно использовать собственный VPN сервер к примеру.
