biz53

в общем-то написал сам. Знаю не идеально (при быстром вводе некоторые цифры теряются), но вроде покатит.
КОДПЕН
если знаете как улучшить, пишите

Насколько я понимаю, slick - это библиотека? Если так, то её не нужно засовывать в js, в таких случаях необходимо добавить папку lib и закинуть туда всё, что нужно использовать, но менять не стоит (у вас таск, который обрабатывает js файлы меняет их по своему).
По шагам:
1. Cоздать в src папку lib, закинуть туда слик.
2. Добавить в галп path

build: {
		lib: project_folder + "/lib",
	},
	src: {
		lib: source_folder + "/lib/*",
        }

3. Добавить таск

function libraries() {
    return src(path.src.lib)
        .pipe(dest(path.build.lib))
}

4. Добавить таск в строку

let build = gulp.series(clean, gulp.parallel(js, css, html, images, fonts,lib), fontsStyle);