Bibletoon

Чтобы использовать email вместо username
1. Определите свою модель юзера с USERNAME_FIELD = 'email'
Пример:

class User(AbstractUser):
    """User model."""
    
    username = None  # Можете выпилить username если он вам не нужен
    email = models.EmailField(_('email address'), unique=True)

    USERNAME_FIELD = 'email'
    REQUIRED_FIELDS = []

2. В settings.py добавьте AUTH_USER_MODEL = 'YOUR_APP.User'

Ссылки по теме:
Раз
Два

Но никто не будет заходить на аналог пикабу, если есть пикабу уже. Даже есть аналог в виде ЯП.
И не в том дело, что вы сможете в одиночку сделать что - то лучше пикабу, а в том, что не будет контента. Либо заполнять самому, либо платить деньги, чтоб начали заполнять за вас. На пустой сайт не перейдут.
Гуглите в сторону информационных сайтов под узкую тематику.