если использовать mudbus(RS-485) можно сколько угодно подключить компов для сбора данных.
в случаях с RS-232 если нет заявленной возможности то скорее нет, НО есть выход можно использовать конвертеры типа moxa NPort 5110(они мне нравятся но стоят дорого) или дешевый вариант:
1)
iRZ TE10 (RS232/Ethernet)
2)
ATC-1000
3)
iRZ Switch RS232(Разветвитель интерфейсов)