Привет, спасибо за материал!
Еще для этого я пересобрал контейнер nginx, чтобы подключить stream
docker-образы nginx включают stream (
https://github.com/nginxinc/docker-nginx/issues/83...)
Я настроил описанный Вами конфиг на основе официального образа nginx. Ещё раз спасибо.