В комплекте со студией идет сервер баз данных ms sql express, с него и стоит начинать, а рисовать цикловой график можно с помощью события OnPaint формы, начните с просмотра его описания
Для реализации подобного интерфейса на Winforms, используйте дополнительные библиотеки: Devexpress, Telerik, Infragistic - одни из популярных коммерческих библиотек у всех для экспериментов есть бесплатные триальные версии
Судя по формуле, рост нужно указывать в метрах, а у Вас он указан в сантиметрах, не 170 а 1,7 и при расчёте использовать не целый тип данных (int), а дробный (float)
Label можно поместить в контейнер - FlowLayoutPanel или TableLayoutPanel (1 ячейка)
У контейнера и Label атрибут Dock установить в Fill,
тогда поведение Label будет соответствовать заданному
