barey

<?php

setcookie(cookName(), cookAdd(), time() + 10, '/');
echo 'Вы на сайте уже ' . cookAdd() . ' раз';
// +1 к имени куки
function cookName()
{
    foreach ($_COOKIE as $value) {
        setcookie("test-$value");
        $value++;
        return "test-$value";
    }
    return "test-0";
}

// Счетчик посещений
function cookAdd()
{
    foreach ($_COOKIE as $key => $value) {
        $value++;
        return $value;
    }
    return 0;
}

// вывод массива всех куков
echo '<pre>';
print_r($_COOKIE);
echo '</pre>';