Бактыбек Доскул

Естественно, зонтичный проект Spring Cloud для этого и создавался.

Подрубите на бэкенд какой-нибудь PHPOffice и шлите запросы REST'ом. Самое сложное тут, сделать интерфейс редактирования, но можно прикрутить на любой TinyMCE или что там сейчас в моде. На клиенте нельзя так сделать.